高压锅是一种炖煮食材的好工具,它可以让烹饪时间缩短,味道更加鲜美。下面介绍一种简单易行又好吃的高压锅炖牛肉的做法。
1. 准备材料:牛肉、姜片、葱段、料酒、盐、老抽、生抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、水。
2. 牛肉洗净切块,放入清水中浸泡30分钟,去除血水。
3. 把牛肉块放入高压锅中,加入姜片、葱段、料酒,加入适量的清水。
4. 加入盐、老抽、生抽、冰糖、八角、香叶、桂皮等调料,按照个人口味适量加入。
5. 关上高压锅盖,选择炖肉模式,烹饪时间约为30分钟。
6. 等待高压锅自然降压,打开盖子,尝一下汤的味道,确认是否需要调整口味。
7. 把炖好的牛肉捞出来,放到碗中,淋上炖汤即可。
这样炖出的牛肉鲜嫩可口,汤汁浓郁醇香,口感极佳。而且使用高压锅炖牛肉,不仅能够保留食材的营养成分,还能够加快烹饪速度,非常适合忙碌的现代人。